*

Bemutatni a magyar gulyást. Elősegíteni a magyar gulyás étel főzési hagyományainak megismerését, alapanyagok bemutatását.
*

Gasztro bemutatók szervezése, élményközpontú közösségi programok létrehozása. A régi és korszerű módszerek bemutatásán keresztül átfogó képet nyújtani a főző hagyományokról.
*

Az Alföld más területeiről származó konyhai értékek bemutatása a felhasznált alapanyagokkal, kiegészítve a kulturális értékekkel.
*

A Gulyásfesztivál a Kárpát-medence, a Visegrádi Négyek országaiban élő kisebbségi magyarok gulyásfőzési értékeit is bemutatja (szlovák, román, szerb, cseh, lengyel). Valamint bemutatja a magyar konyha milyen mértékben épült be az adott ország saját nemzeti konyhai hagyományaiba.
*

Szolnoknak, mint gasztro-turisztikai célpontnak a minél erőteljesebb menedzselése.

Szolnoki Gulyásfesztivál szakmai tematikája:

*

Hagyományőrző / teremtő program:

o

Hagyományőrző gulyásfőző fesztivál családoknak, baráti társaságoknak, cégeknek

*

Szakmai programok:

o

Szakmai konferencia - konyhai hagyományok mellett az aktualitások jegyében
o

Verseny: gulyás étel zsűrizési lehetőség (nincs szakmai és civil főző megkülönböztetés, bárki nevezhet)

o

Főzési szokások (bel- és külföldi résztvevőkkel)

*

Termék bemutatók:

o

magyar hungarikumok, térségi termékek, más tájegységek termékeinek, ételeinek megismerése

*

Látvány bemutatók:

o

kézműves termékek, minősített árusok,
o

kézműves foglalkoztatók, hagyományos népi játékok
o

történelmi korszakokat bemutató hagyományőrzők (bemutatók, foglalkoztatók)

*

Kulturális programok:

o

hagyományőrző programok: katonazenészek, néptánc, népzene, örökzöldek
o

modern zene és táncok (kiemelten este és a fiatal korosztálynak)

Részletes program letölthető: itt

forrás: magyargulyas.hu

Szóljon hozzá a Fórumon!