400 kísérleti bor közül a legígéretesebb ötvenet mutatták be a szakmának a Szőlészeti Borászati Kutatóintézet munkatársai.

A kutatóintézet minden évben bemutatja a szakmai közönségnek, hogy milyen eredményeket értek el kísérleteikkel, a zsűrizésen ezúttal 12 féle kísérlet 48 borát értékelték a szakemberek. Az idei felhozatalban több olyan minta van, ami nagyon ígéretes – nyilatkozott Gál Lajos, a kutatóintézet vezetője. Ezek többek között a bikavér alapanyagát jelentő szőlőfajtáknál lesznek érdekesek. Idén – a termelők igényeinek megfelelően – elsősorban a klónkísérletek eredményeire koncentráltunk. Emellett a termőhelyi kísérletek borai is itt voltak, az itteni eredmények az eredetvédelem miatt bírnak nagy jelentőséggel. Újdonság az úgynevezett DMR-kísérlet, ami a szőlő dupla racionális (átgondolt) érlelését jelenti, azaz azt a technológiát, amely révén már a tőkén érleltebbé lehet tenni a bogyókat – nyilatkozta Gál Lajos, a kutatóintézet igazgatója. A bírálatok során hagyományosan különös figyelmet szentelnek az Egri Bikavér házasításához használt fajták értékelésére, ezen belül is a borvidéken legnagyobb felületet elfoglaló Kékfrankos klónkisérleteire.

(pcs – forrás: TvEger)