Egerben a Harmos név egyet jelent a cukrászattal.

Az évtizedek óta működő családi vállalkozás eddig három helyen: a Hadnagy úton, a Deák Ferenc úton és a Széchenyi utcán várta az ínyenceket. Egy hete megnyitották a Harmos Cafét a Szent József parknál. A megszépült park a város új színfoltja, amely csobogó szökőkútjával feledteti a nyár forróságát. Itt nyílt a mediterrán hangulatú kávézó, melynek virágoktól színes hűs teraszán Harmos Imre, a családi vállalkozás alapítója mesél a cukrászdáról.

- Eredetileg én a Balatonnál szerettem volna fagylaltozót nyitni, de egy idősebb szakember, Tompos Berci bácsi azért, hogy ne menjek el a városból, eladta nekem a Hadnagy úti Fagylaltozót. Ez 1972-ben volt. 1992-ig működtettük a feleségemmel, majd úgy döntöttünk, hogy cukrászdát nyitunk. A Széchenyi úton kibéreltük a későbbi Cukrászda épületét. Először még műhelyem sem volt, majd mindig kicsit bővítettük. Ma már mind a három lányomnak külön üzlete van, nemcsak belenőttek, hanem örökölték is a szakma szeretetét.

- Miért döntöttek úgy, hogy a három jól működő hálózatot bővítik, s a megépült Aqua Irodaházban is nyitnak üzletet?

- Mindig nézelődtünk a Kertész utcán, milyen jó lenne ezen a városrészen is üzletet nyitni, így amikor megépült ez az irodaház, egy 120 m2-es üzlethelyiséget vettünk az alsó szintjén. Kávézót alakítottunk ki, a Harmos névhez köthető fagylalt- és süteményválasztékkal. Tízféle kézzel készített főzött fagylaltunk van, száraz tésztás és krémes süteményeink. Különlegesség pl. az aszalt gyümölcsös Tutti Frutti fagylalt vagy az Egri Fagylalt, amit mi találtunk ki: a csokifagylalthoz Bikavérben párolt mazsolát adunk. A városban csak nálunk kapható füge, illetve somlói torta. Hétvégén vagy külön rendelésre készítünk csökkentett kalóriájú joghurtos, tejszínes süteményeket, amely mellé a fogyókúrázóknak megadjuk, hogy egy szelet mennyi kalóriát tartalmaz. Szeretnénk programokkal, művészekkel, sportolókkal vagy politikusokkal rendezett beszélgetésekkel is megtölteni a kávézót. Egy hete nyitottunk, de remélem sokaknak szerzünk majd örömet…

pcs