Az Egri Hegyközség választmánya az olaszrizling szüretének kezdeti időpontját október 23-ában, a Merlot-ét október 26-ában, a Kékfrankosét pedig október 27-ében határozta meg, a Cabernet Sauvignon és Cabernet Franc szőlők szüretét november 3-ában.

Az időjárási, illetve a növény-egészségügyi helyzetre tekintettel azonban – a hegyközségi tag kérésére tartott helyszíni szemlét követően, indokolt esetben – a hegyközség engedélyt adhat egyedi kezdési időpontra is. Figyelmeztetne azonban arra, hogy a meghirdetett időpont előtti szüret esetén a Hegyszabályzat ellen vétőt pénzbírsággal sújthatják, és az „egri” termőhelyre utaló megjelöléstől is eltilthatják.